ถั่วเลนทิลเป็นผักหรือไม่?

สารบัญ:

ถั่วเลนทิลเป็นผักหรือไม่?
ถั่วเลนทิลเป็นผักหรือไม่?

วีดีโอ: ถั่วเลนทิลเป็นผักหรือไม่?

วีดีโอ: ถั่วเลนทิลเป็นผักหรือไม่?
วีดีโอ: เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ถั่วเลนทิล” (1/2) 25 ก.ค. 65 ครัวคุณต๋อย 2024, มีนาคม
Anonim

ถั่ว ถั่ว และถั่วเลนทิลเป็นของ ผักที่เรียกว่า “พัลส์” กลุ่มนี้รวมถึงถั่ว ถั่วลันเตา และถั่วเลนทิลทั้งหมดที่ปรุงจากแห้ง กระป๋อง หรือแช่แข็ง เช่น ถั่วไต ถั่วปินโต ถั่วดำ ถั่วสีชมพู ถั่วดำ ถั่วการ์บันโซ (ถั่วชิกพี) ถั่วสปลิต ถั่วพิเจียน ถั่วเขียวและถั่วเลนทิล

ถั่วเป็นผักหรือธัญพืช

ในทางเทคนิคแล้ว ถั่วเลนทิลถือเป็น พืชตระกูลถั่วเมล็ดพืช หรือที่เรียกว่าชีพจร ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะเก็บเกี่ยวเมล็ดของมัน ถั่วเลนทิลเป็นเมล็ดเล็กๆ รูปทรงเลนส์ และมีหลายสี จากสีแดงเป็นสีน้ำตาลเป็นสีเขียวเป็นสีดำ ในฐานะที่เป็นเมล็ด ถั่วฝักยาวมีเปลือกและบางครั้งก็ถูกเอาออก แต่ก็ไม่เสมอไป

ถั่วเลนทิลกลุ่มอาหารอะไร

ถั่วเลนทิลถูกจัดกลุ่มด้วยถั่วและถั่วเป็นส่วนหนึ่งของ ตระกูลถั่ว เพราะพวกมันเติบโตในฝักเหมือนกับพืชตระกูลถั่วทั่วไป ถั่วเลนทิลมีโปรตีนและไฟเบอร์สูงและมีไขมันต่ำ ซึ่งทำให้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ พวกเขายังเต็มไปด้วยโฟเลต เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และไฟเบอร์

พืชตระกูลถั่วถือว่าเป็นผักหรือไม่

พืชตระกูลถั่ว - กลุ่มผักที่มี ถั่ว ถั่ว และถั่วเลนทิล - เป็นอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด พืชตระกูลถั่วมักมีไขมันต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล และมีโฟเลต โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียมสูง พวกเขายังมีไขมันที่เป็นประโยชน์และเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ

ถั่วเลนทิลแข็งแรงมากไหม

ถั่วเป็นโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายที่สุด ชีพจรเป็นลูกพี่ลูกน้องกับถั่วและถั่วและมีต้นกำเนิดในเอเชียและแอฟริกาเหนือ พวกมัน ไขมันต่ำสุดๆ และมีโปรตีน ไฟเบอร์ แคลเซียม ธาตุเหล็ก และสารอาหารอื่นๆ ในปริมาณสูง