โมโนแซ็กคาไรด์ดีกว่าไดแซ็กคาไรด์หรือไม่?

สารบัญ:

โมโนแซ็กคาไรด์ดีกว่าไดแซ็กคาไรด์หรือไม่?
โมโนแซ็กคาไรด์ดีกว่าไดแซ็กคาไรด์หรือไม่?

วีดีโอ: โมโนแซ็กคาไรด์ดีกว่าไดแซ็กคาไรด์หรือไม่?

วีดีโอ: โมโนแซ็กคาไรด์ดีกว่าไดแซ็กคาไรด์หรือไม่?
วีดีโอ: สรุปคาร์โบไฮเดรต จบใน 1 คลิป : ชีวะครูฝ้าย 2024, มีนาคม
Anonim

ในกรณีของการทดลองของเรา โมโนแซ็กคาไรด์มีเงื่อนไขว่า แหล่งพลังงานดีกว่า ไดแซ็กคาไรด์ทำเพราะต้องการพลังงานเริ่มต้นน้อยกว่าในการสลายคาร์โบไฮเดรตที่ง่ายกว่า

ไดแซ็กคาไรด์ต่างจากมอโนแซ็กคาไรด์อย่างไร

โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทที่เล็กที่สุด โดยทั่วไปแล้ว พวกมันมีคุณสมบัติเหมือนกันมาก เช่นความสามารถในการละลายน้ำและรสหวาน … โมโนแซ็กคาไรด์ทำหน้าที่เป็นโมโนเมอร์ของคาร์โบไฮเดรต ไดแซ็กคาไรด์เป็นเพียงโมโนแซ็กคาไรด์สองหน่วย ผูกมัดกัน.

โมโนแซ็กคาไรด์หรือโพลีแซ็กคาไรด์ไหนดีกว่ากัน

โมโนแซ็กคาไรด์ให้พลังงานอย่างรวดเร็วสำหรับเซลล์ ในขณะที่ โพลีแซ็กคาไรด์ ให้พลังงานนานขึ้นและมีเสถียรภาพทางโครงสร้าง ทั้งสองมีความจำเป็นต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิดเนื่องจากเป็นแหล่งอาหารและพลังงานที่ใหญ่ที่สุด

โมโนแซ็กคาไรด์เผาผลาญได้เร็วกว่าไดแซ็กคาไรด์หรือไม่

ตามคำจำกัดความ โมโนแซ็กคาไรด์มีพันธะน้อยกว่าไดแซ็กคาไรด์ ดังนั้น เอนไซม์ในยีสต์จึงสามารถทำลายโมโนแซ็กคาไรด์ได้เร็วกว่า … เนื่องจากโครงสร้างทางเคมีที่ง่ายกว่าของโมโนแซ็กคาไรด์ เราจึงตั้งสมมติฐานว่าโมโนแซ็กคาไรด์จะมีอัตราการหมักที่สูงกว่าไดแซ็กคาไรด์

โพลีแซ็กคาไรด์ดีกว่าไดแซ็กคาไรด์หรือไม่

ไดแซ็กคาไรด์มีโมโนเมอร์ที่เชื่อมกันเพียงสองตัว ในขณะที่พอลิแซ็กคาไรด์มีโมโนเมอร์จำนวนมากที่เชื่อมเข้าด้วยกัน ดังนั้น พอลิแซ็กคาไรด์ มีน้ำหนักโมเลกุลที่ใหญ่กว่า เมื่อเปรียบเทียบกับไดแซ็กคาไรด์ ไดแซ็กคาไรด์มีรสหวาน แต่พอลิแซ็กคาไรด์ไม่มี