วิธีทำ sauternes?

สารบัญ:

วิธีทำ sauternes?
วิธีทำ sauternes?

วีดีโอ: วิธีทำ sauternes?

วีดีโอ: วิธีทำ sauternes?
วีดีโอ: What you Need to Know about Sauternes Wine | Your 5-Minute Guide! 2024, มีนาคม
Anonim

ไวน์ Sauternes ทำจาก sémillon, Sauvignon blanc และองุ่น muscadelle ที่ได้รับผลกระทบจาก Botrytis cinerea หรือที่เรียกว่า noble rot ทำให้องุ่นกลายเป็นลูกเกดบางส่วน ส่งผลให้ไวน์มีความเข้มข้นและมีกลิ่นเฉพาะตัว

ทำไมไส้กรอกถึงแพงจัง

สีของ Sauternes ส่วนใหญ่เป็นสีเหลืองทอง แม้ว่าอาจแตกต่างกันไปตามอายุของไวน์และระยะเวลาที่อยู่ในขวด … เนื่องจาก Sauternes อาจมีราคาแพงในการผลิตและขายในราคาที่ค่อนข้างสูง จึงมักขายใน 375 มล. รูปแบบครึ่งขวด

อะไรทำให้ไส้กรอกพิเศษ?

มัน หวานและเข้มข้นจนยีสต์ไม่สามารถหมักน้ำตาลทั้งหมดได้. มีน้ำตาลตกค้างจำนวนมากหลังจากการหมัก ไวน์ Sauternes จึงมีรสหวาน มากกว่าปริมาณน้ำตาล คุณสมบัติที่โดดเด่นของไวน์ Sauternes คือความเข้มข้นของกลิ่นหอมที่โดดเด่นของพวกเขา

Sauternes บอร์กโดซ์หรือไม่

Sauternes: The Story of Its Magic

เช่นเดียวกับไวน์ส่วนใหญ่ในโลกเก่า ไวน์ Sauternes ได้รับการตั้งชื่อว่า สำหรับภูมิภาคในบอร์โดซ์ที่ปลูกองุ่น องุ่น Sauvignon Blanc, Semillon และ Muscadelle ที่ใช้สำหรับไวน์ Sauternes ยังคงอยู่บนเถาหลังการเก็บเกี่ยว

องุ่นทำไส้กรอกอะไร

Sauternes ประกอบด้วย Sémillon, Sauvignon Blanc และ Muscadelle grapes แม้ว่าเชื้อราที่เน่าเปื่อยสูงส่งมักไม่เกิดขึ้นง่าย แต่สภาพอากาศที่ Sauternes เติบโตช่วยให้เชื้อราที่ใจดีทำเวทมนตร์ได้บ่อยกว่าไม่ อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวยังคงแตกต่างกัน

แนะนำ: